おこびれ

　　　

　　　

　　　

ゴールデンウィーク初日…

　　　

いかがお過ごしでしょうか…

　　　

と言いましても
全国的な自粛中…

　　　

我家の生活も
何も変わりません。。。

　　　

でも良い季節になりましたね(^ ^)

　　　

桜前線も
もうすぐ高原まで辿り着くかな～

　　　

たんぽぽは咲き始めましたよ♪

　　　

そうそう！
水芭蕉も咲き始めました♪

　　　

そして農作業も本格的に始まり、
田んぼの準備や野菜の播種作業もすすめられています！

　　　

さて…こちら長野には
「おこびれ」とゆう言葉があります。

　　　

「おこびれ」？…

　　　

何か「媚びる」のような響きです…

　　　

実はこれ、
田舎の農作業の合間にたべる
おやつの意味なんです。

　　　

語源は
「媚びる」ではなく
「小昼」からきているようです！

　　　

今はあまり
使わなくなった言葉ですが・・・

　　　

「ちょっとお腹すいたな～
おこびれにするか～」

　　　

「畑行ってくるから、
こびれ持ってきてくれや～」

　　　

なんて
言っていたのでしょうね。

　　　

田舎ののんびりした雰囲気があり、
やわらかな響きがいいですね。

　　　

そんな「おこびれ」にぴったりなのが
「にらせんべい」です。

　　　

にらを荒く刻んで、
水で溶いた小麦粉に混ぜてフライパンで焼くだけ。

　　　

韓国料理の
チヂミみたいなものです。

　　　

これ、おこびれには勿論、
ビールのお供にもいいんですよ(^-^)

　　　

おこびれタイムには
砂糖醤油で食べ…

　　　

夜のお酒のお供には
酢醤油に七味を加えて…

　　　

で、今日は酢醤油にコチジャンに
ごま油を加えてみましたよ。

　　　

にらだけでなく、
春菊や浅葱、春の野草なども
香りがあって美味しくできますね！

　　　

冷蔵庫にある野菜で
簡単にできますよ！

　　　

自粛中…

　　　

お子様が毎日お家にいますと…

　　　

三食プラスおやつ！

　　　

本当大変ですよね！

　　　

も～誰か変わって～
なんて思ってしまいます…(^-^;

　　　

そんな中のメニューの一つに
どうぞお試しくださいね！

　　　

　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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