【コシヒカリ】

コシヒカリの最大の魅力はその美味しさ。味の特徴は、強い旨みと粘り、香りやツヤ、歯ごたえの柔らかさなど、どれをとっても優れています。

その美味しさの秘訣は、でんぷんの主成分である「アミロース」と「アミノペクチン」のバランス。お米本来の味や香りが強いので、薄味の和食よりも、濃い味付けの料理との相性が良いですが、粘り気が強い分、酢飯やチャーハンなど、お米を調理する料理には不向きと言えます。

日本全国で作られるお米の3分の1がコシヒカリであることからも、その圧倒的な美味しさを裏付けていると言えます。



【つや姫】

山形県で近年開発された「つや姫」。日本米の王様コシヒカリを凌ぐともいわれるその美味しさで、人気が上昇中!全国へ生産が拡大しています。

その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気など、お米の味としてのバランスが非常良い点が特徴です。また名前の由来にもなったように炊き上がりのツヤに特徴があります。

また旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量も非常に多く、コシヒカリよりも多く含まれています。

口に入れた後に広がる甘みと粘り気が魅力で、お米をそのまま味わえる昔ながらの日本食や定食等、特に納豆等、比較的あっさりとした味付けのおかずとの相性が良いので、朝食等におすすめです。

ただ、甘みと粘り気が強いため、炊き込みご飯やチャーハン、パエリア、ピラフのようなお米に味をつける料理にはあまり適していないと言えます。



※本商品は、飯村農園様より直送便でのお手配となり、配送日時の指定にお応え出来ない場合がございます。また決済方法につきましては、一部「お届け時クレジットカード決済」等ご利用出来ないものもございます。予めご了承下さい。
※納品書等につきましては別途当店より郵送でのお届けとなります。




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飯村農園のコシヒカリ (2018年米 / 5kg・10kg・20kg) ~テネモス理論・自然の法則を応用して栽培されたツヤツヤ・ピッカピカのお米(栽培期間中農薬不使用・無施肥)~

価格: ¥3,780 (税込) ¥14,040 (税込)
[ポイント還元 189ポイント~]
メーカー: 飯村農園
型番: IIN1001

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商品仕様

製品名: コシヒカリ / つや姫
型番: IIN1001
メーカー: 飯村農園





■飯村農園

飯村農園は茨城県北西部に位置する城里町で何代にも亘って農業を営んでいます。

ここは関東随一の清流として知られる那珂川の豊富な水と、上流から運ばれて来た肥沃な土を利用した米作りが盛んな地域です。

私達は、場のエネルギーを高めることを意識して、圃場の環境を整えることを先ず大切にしています。

私達のお米と苺の栽培では、自然の仕組みをお手本に、テネモスさんのマナウォーター・バンブー・酵素水や自家製籾殻燻炭などを活用して、人も自然も喜ぶ農法を実践しています。

私達の作る、無施肥そして農薬を使用せず育てたお米を食べて、皆さんに笑顔で元気になっていただけたら嬉しいです。







■テネモスとの出会い(農園主:飯村訓久さん)

農大卒業後肥料メーカー勤務を経て就農しましたが、その後一旦家業を離れ、青年海外協力隊に参加、南米パラグアイに農業指導に当たりました。その後、東日本大震災を機に帰国し、再び家業に就き現在に至ります。

帰国後は、とにかく身体に良いお米、人を元気にするお米づくりを目指し、様々な農法を試しながら無施肥そして農薬を使用せず栽培をしてきましたが、なかなか思うような米づくりとはいかず、失敗の繰り返しでした。

そんな中、隣町でテネモス国際環境研究会が主催する「自然が教える生命研究会」の開催を耳にし、参加したのがテネモスとの出会いです。

テネモスとの出会いによって、自然の法則、自然がお手本ということを学び、その中で全ては意識であるという考え方に共感し、結果に対処するのではなく、原因の世界に目を向けれるようになりました。

その結果、目の前のあるがままを受け入れられるようになり、失敗さえも気付きの一つとして感謝できるようになったのが大きな変化です。

また圃場や作物の変化としては、まず田んぼの匂いが変化し、株ががっしりと育つようになり、そのお米をお召上がりになった方々からは、お米がキラキラ光っている…とても優しい味のするお米などの評価をいただいています。また他の圃場とくらべますと、当園のビニールハウス内は、爽やかで心地良さが感じられます。



■飯村農園の特徴

・飯村農園の作物の特徴は、とにかく光っています。ご飯はツヤツヤ!冷めても炊き立てのように美味しいです。イチゴの葉っぱもピカピカ!

・テネモス理論・自然の法則を利用したお水や酵素液を使用し、エネルギーの高い環境づくりを大切にしています。そのため圃場はいつも爽やかで気持ちがいいです。

・栽培期間中農薬不使用、無施肥で栽培しているので、安心安全!

・飯村農園が理想とする作物は、エネルギーが高く、少量でも満足でき、食べた人が元気になり、そして幸せを感じられる食べ物だと考えて日々邁進しております。





■丁寧な仕事

飯村ご夫妻は、とにかく誠実で丁寧なお仕事をされます。

業者に任せるのではなく、食べていただく方々お一人お一人のことを想い、一袋一袋丁寧に袋詰めされています。

そんなお米だからこそ、輝き熟成されるのかもしれません。





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飯村農園のコシヒカリ (2018年米 / 5kg・10kg・20kg) ~テネモス理論・自然の法則を応用して栽培されたツヤツヤ・ピッカピカのお米(栽培期間中農薬不使用・無施肥)~

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お客様の声

羽田様 投稿日:2019年03月04日
おすすめ度:
とてもおいしいお米です。
玄米を購入して、家で精米をしているのですが、
精米後に残る糠が他のお米より濃いような気がします。
やっぱりエネルギーがあるんだなあと、感心しきりです。

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