これは美味しい！

by shinkenclub · 2019年4月3日

こんにちは^^
信州健康倶楽部の松永です。

このところ季節外れの雪が続いておりますが、
季節は春！

春と言ったらフキノトウ！
丁度今が旬ですね！

春の香…
フキ味噌にしたり天ぷらにしたり…

でも意外とその他のレシピで
フキノトウを食べたことないな～

ということで、自宅の周辺で摘んだフキノトウを使って
ニンニクと一緒に洋風のソースを作りました^^

ゴミを取り除いたフキノトウをさっと洗い、
沸騰したお湯で1分ほど軽くゆでまーす。

そのあと水にさらして、
しっかりとしぼり、
荒みじんに切っておきます。

フライパンにみじん切りのにんにく、
オリーブオイルを弱火で熱し、
香りが立ってきたら先程のフキノトウを加え
塩・コショウで味をつけて出来上がりです！

簡単でしょ^^

今回は、ゆでる時、
そして水にさらすときに
テネモスの「VH100」、
「キッチンバンブー」を使用しました。

そして早速、
パンの上にクリームチーズを塗り、
作ったソースをつけて食べましたが…

美味いッ！！

知人何人かにもおすそ分けしましたが、
皆大絶賛でした！

これバターでも美味しいんですが、
クリームチーズですと、塩気がやわらかくなり、
パンと調和し一層美味しくなりますよ！

またこのソースに、
ホタルイカ、シラスなどを入れて、
パスタなんかでも美味しいでしょうね。

もちろんピザにも・・・

よろしかったらお試し下さいませ。

以上となります。
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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