ウコンを楽しむ♪
先日23日…
長野市では
「えびす講煙火大会」が開かれました(^・^)
普通、花火大会と言えば夏！…
浴衣姿に団扇…
なんてのが思い浮かびますね。
ところがこの寒空の下の花火大会は、
ダウンコートに毛糸の帽子が必須です！
何か良いことあるの～
等と思ってしまいますが…
この時季の澄んだ空の花火大会は、
とっても鮮やかに見えます！
しかも遥か遠くからでも
クッキリ鮮明に！
そもそも、この「えびす講煙火大会」は、
えびす講縁日の景気づけにと、
明治時代より始まった花火大会だそうです。
この日の夜は
これまでになく冷え込みが強く…
いよいよ
本格的な冬の始まりを予感させる夜…
澄んだ空気に包まれていました。
例年ですと…
お山の我家からは、
河川敷から上がるこの花火は、
丁度山の影に隠れて見えません。。。
ところがこの日は…
「ドッドーン！！ドッドーン！！」と何やら音が異様に近い？…
窓の外を見ますと…
なんといつもの河川敷とは別の所から
花火が上がっていました！
しかも2ヶ所から！！
後で調べてみましたら、
コロナ禍で2年間の中止を経ての開催ということで…
なんと市内４ヶ所で
花火が打ち上げられていたそうです♪
そんなこんなで…
息子は勿論、
普段大抵の事にも動じない主人までも…
家中走り回り…
「花火が見えた～～！！」とはしゃいでおりました。( *´艸｀)
私は・・・というと・・・。
陽気な空気の中、
花火を見たい気持ちもあるけど…
只ひたすら夕食の準備～♪
花火もいいけど、
この日は「沖縄玉城ファーム」さんからの
沖縄のウコンを使ってのカレー作り～(^^♪
花火のパワーよりも
玉城さんの作ったウコンのパワーの方が
私の中では優ったと言えるでしょう(^^)/
秋ウコンの香りを嗅いだ瞬間…
鼻をターメリック特有の
大地・土をイメージする香りが鼻をくすぐり…
「今日は絶対カレーだよ！！」
と心掻き立てられたからなのでした。
そして色々
ググって目に留まったのがこちら。
【初めての本格スパイスカレーの作り方】
https://youtu.be/yO3C3ojEzWk
ターメリック、コリアンダーパウダー、
クミンの3種類で作る美味しいカレーとな・・・
材料も今あるもので何とかなりそう…
となると、もうワクワクがとまりません(^^♪～♪～♪
一つ一つ丁寧に水分を飛ばしながらの工程に、
時間は多少かかりましたが、
旨味が凝縮した美味しいカレーとなりました。
勿論ウコンの臭み、苦味もなく
ととのったカレーは、カラダが大喜びでした～)^o^(
そして好き嫌い一杯の息子も
大喜びで満足してくれましたよ～(^・^)
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