桃で酵母…

　　　

　　　

　　　

長く続く秋雨。。。

　　　

まだ8月だとゆうのに…
毎朝肌寒く温もりが欲しいこの頃です。

　　　

きっとまた暑さが戻ると思いますが…
山はこのまま秋が深まっていくのだと思います。

　　　

さて…

　　　

先日、OBUSE　Meguru　Lab.工藤さんの
貴重な桃で酵母を起こしました。

　　　

工藤さんの桃は、
勿論、食べてもとびきりの美味しさですが…

　　　

なんだか種も皮も
捨てるのがもったいなくって…(*‘∀‘)！！

　　　

酵母は、煮沸消毒した瓶に
桃の種と皮と水を入れて…

　　　

3日目には勢いがついてきました！

　　　

シュワシュワ弾ける酵母水は
桃の甘ーい香りがいっぱいです♪

　　　

このまま飲んでしまいたくなるような…
そんな豊かで美味しい香り…

　　　

で、今日はその酵母を使って
アーモンドロールパンを作ってみましたよ(^-^)

　　　

ホントはシナモンやカルダモン、
レーズンも加えたいところですが…

　　　

アーモンドクリームと刻んだ胡桃をロールした
子供向けのロールパンです。

　　　

パンは普段から焼くものの…
主にカンパーニュばかり…！！(^▽^;)

　　　

たまにはやわらかい
ふわふわパンも作ってみたくなりまして…

　　　

今回は、初めての試みなので、
ちょっぴりイーストを加えました。

　　　

せっかく作ったのに、
ふくらまなかった…
なんてなったら寂しいので(^-^;

　　　

今日は無難にトライして
またアレンジしていきたいと思います。

　　　

結果は…

　　　

イーストいらなかったかも…(^-^;

　　　

工藤さんの桃パワー凄いです(@_@)

　　　

息子にも、
「超～～～美味しい！！」
とにハナマルを頂きました～(^_^)v

　　　

ホント美味しく出来ましたよ(^-^)

　　　

今度はヘーゼルナッツにして
キャラメリゼしてから巻いてみようかな♪

　　　

楽しみが広がります♪

　　　

因みに桃は、
葡萄にように香りが強くないので、
焼き上がったパンの香りも気にならないですね！

　　　

【参考レシピ動画】
https://youtu.be/VRGK6FtgGSM

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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