簡単レシピ♪

　　　

　　　

　　　

昨日は一日ドンより曇り空…
気温も23℃前後で涼しい一日でした。

　　　

9月も後半なので…
これでようやく真夏の暑さもサヨナラでしょうか…

　　　

さて…
先日は三升漬けを作ってみましたよ！

　　　

ある番組で
タレントさんが美味しそうに頬張るのを見ていてつい…(#^.^#)

　　　

まあ作ったと言っても…

　　　

青唐辛子（青南蛮）と乾燥麹とお醤油を
1：1：1くらいで混ぜ合わせただけなんです(*^^)v

　　　

だから
レシピと言える程のものではありませんね。。。ペコリ　

　　　

でもこれ…

　　　

冷奴やお肉…
お魚にも合いますし…
勿論アツアツご飯に乗せてもGood！

　　　

スプーン一杯で、
ご飯一膳軽く食べられますよ!(^^)!

　　　

普通は作った翌日から食べれるようですが、
我家はそこに時間という圧エネルギーを加え…

　　　

更にととのえてから食卓に出しま～す(*^^)v

　　　

ちょっとトロミが出てきて、
材料それぞれの個性が調和され…

　　　

何となくととのったかな？
という頃合いをみて…いざッ食卓へー♪

　　　

んッ！…辛ッ！！

　　　

それが皆の第一声！

　　　

でもそれは最初一口だけ…

　　　

後からくる旨味が辛味を消してくれ…
本当スプーン一杯でご飯一膳軽く食べてしまいました～)^o^(

　　　

ということで…
これさえあればオカズ要らず！

　　　

疲れておかずを作る元気のない日には、
ご飯と三升漬けとお味噌汁だけ～みたいな(#^.^#)

　　　

辛味の好きな我家の男性陣は
それで十分かな(^_^)

　　　

因みに画像でビンに巻きつけているのは、
魔法のロープ！

　　　

すると素材それぞれの個性が引き出されて
尚且つその個性が調和されて統合されま～す(^^♪

　　　

実はこうした簡単レシピの方が、
ととのえたものと
そうでないものの差が分かりやすいんですよね～

　　　

皆さんも、
よろしければやってみて下さいね(^^♪

　　　

そうそう…
三升漬けの説明もしなくちゃ(^^)

　　　

三升漬(さんしょうづけ)とは、
北海道・東北地方の郷土料理で…

　　　

青唐辛子（青南蛮）と麹と醤油を
それぞれ一升ずつの分量で
漬け込んだことから名前が付いた保存食です。

　　　

東北地方では、一升漬(いっしょうづけ)…
麹南蛮(こうじなんばん)等とも呼ばれているそう…

　　　

3つの材料をそれぞれ一升ずつ合わせて
3升使って作るので、この名が付いたと言われているそうです。

　　　

北海道・東北地方の皆さま
これであってますか？

　　　

これ本当…

　　　

どんなお料理にも合いそうなので…
我家の定番にさせていただきます(^^♪

　　　

青唐辛子は丁度今が旬♪

　　　

夏の冷え切ったカラダを温める意味でも、
丁度季節に合ったレシピですよね！

　　　

よろしければ
皆さんも三升漬け作ってみて下さいね♪

　　　

辛味の好きな男性陣には、
結構ウケが良いと思いますよ！

　　　

勿論…
材料一升づつでなくても出来ます(^_-)-☆

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

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