新たな楽しみ♪

　　　

　　　

　　　

先日は久々の雨…

　　　

そのお蔭か…
しばらく続いた暑さもグッとおさまり、
清々しい爽やかなお山です(^.^)

　　　

山の麓では、
野ばらの実が赤くキラキラ煌めいていて…

　　　

山葡萄の大きな葉の紅葉は
日陰の茂みの中でも一際存在感を放っています。

　　　

そんな秋を感じようと、
しばし庭に立っていると小さな羽音…
アシナガ蜂やスズメ蜂がブンブン忙しなく飛び回っています。

　　　

人間もそろそろ冬の準備を始めなくては…
そんな季節となりました～

　　　

私の今年の冬の目標は…
「野沢菜漬け」を作ることです(^^)/

　　　

最近はご年配の方でも、
なかなか作っている方はいらっしゃらないようです。

　　　

ここ野沢菜の産地…信州でも、
いつの間にやら食べる機会が少なくなりました。。。

　　　

ということで…
私一人では自信がないので…

　　　

ここは経験豊かな母に来てもらい、
二人で漬けてみたいと思います。

　　　

漬物と言えば…

　　　

我家のぬか床も
かれこれ7年程経ちましたでしょうか？

　　　

我ながら…
お手入れもなかなか上手になりましたよ(*^^)v

　　　

臭いを確認して…
そろそろ糠を足そうか…
それとも塩を足そうか…

　　　

何となくですが…
感じるようになってきました(^^)

　　　

秋は蕪に大根。
ハヤトウリも美味しいですね♪

　　　

そして最近…
ぬか漬けを盛り付けるお皿は
これがお気に入りです♪

　　　

信州の陶芸作家
朝比奈克文さんの白磁の平鉢です！！

　　　

先日二年ぶりの個展にお邪魔した際
一目惚れして購入してきました～

　　　

この白磁…

　　　

白磁と言っても、
土の配合は半磁器土だそうですが…

　　　

その透き通るようなしっとりとした肌は、
我家のぬか漬けをも品よく見せてくれるのです （*´艸｀)

　　　

「余白の美」。

　　　

中心に山高に盛り、リムを活かすと、
漬物にきんぴら、ちょっとした副菜も格が上がりますよ！

　　　

もちろん、主菜も個別に盛る時にも
お料理を引き立ててくれること間違いありません。

　　　

サイズといい、
なかなか使い勝手が良いので…
購入依頼、何かと出番の多いお皿です。

　　　

そして今年の年末年始は…
美味しく漬かった野沢菜漬を盛りたいと思います♪

　　　

是非皆さまのご家庭の食卓でも、
ご活用いただけると嬉しいです(^・^)

　　　

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～信州の陶芸家　朝比奈克文氏　陶芸作品～
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