フキノトウオイル

　　　

　　　

　　　

木立の下の大きな雪山もすっかりと融けて
フキノトウがぴょこぴょこ顔を出しはじめています。

　　　

ついつい嬉しくなって…
たくさん取ってしまいまいした！！(;・∀・)

　　　

　　　

そしてフキノトウと言ったら…

　　　

天ぷら…
ふき味噌…
等となりますが…

　　　

我家の定番はコレ！！

　　　

ニンニクオイルたっぷりの中に
刻んだフキノトウを入れた「フキノトウオイル」です。

　　　

ニンニクの芳ばしい香りと、
フキノトウの春の香り…

　　　

この相性がバツグンです♪

　　　

パンにはもちろんのこと、
ピザやパスタ、ご飯の上にちょこっと載せても美味しい～♪

　　　

ただ焼いただけの
お魚やお肉にのせてもGoodです！！

　　　

お手持ちのオイルで
是非試してみて下さいね(^_-)

　　　

で…

この際ですから…

　　　

信州健康倶楽部で販売中の
「たねのわ搾油所さんの菜種油」も
是非是非お試しくださ～い！(≧▽≦)

　　　

実は「たねのわ搾油所」さんの青木さんは、
信州長野県のご出身。

　　　

その青木さんの奥様が、
信州健康倶楽部で無農薬・無施肥・天日干しの
お米を販売させていただいている信州戸隠諏訪ご夫妻の
お友達の…娘さん！

　　　

少しややこしいかもしれませんが…
身近なご縁で繋がった大切なお取引先さまなんです(^.^)

　　　

今はご夫妻で日本の西の端、
長崎県の平戸島に渡り…

　　　

2017年にご夫婦で、
小さな搾油所を開業されました。

　　　

国産原料を100％使用して
昔ながらの薪釜焙煎、低温圧搾法で搾り
とっても良質な菜種油を作られています。

　　　

私は青木さんの菜種油で、
本当の菜種油の香りを知りました！

　　　

もちろん、
お料理の質もワンランク上がりますよ(^_^)

　　　

＜作り方＞

①鍋でお湯を沸かす。
　この間にフキノトウを洗い、粗みじんに刻む。

②沸騰したお湯に刻んだフキノトウを入れ湯がく。
　この時、まんべんなく火を通す。
　あく抜き目的と変色を防ぐためです。
　（出来れば短時間で！！フキの香りが抜け過ぎないように）

③ザルにあける。

④粗熱と水分を抜いている間にニンニクを刻みます。

➄フライパンに刻んだニンニク、
　オイル（たっぷり）を弱火で熱し
　香りが立ってきたらフキを入れる。

⑥フキとオイルをよくなじませる。
　出来上がり！

※保存容器に入れ、その上にオイルを少し注ぎ入れると、
　変色と劣化がしにくいです。
　なるべく早めに召し上がってくださいね。（2～3日中で）

　　　

　　

　　

【たねのわ搾油所　薪釜焙煎　菜種油（なたね油）】
～国産原料100％使用の低温圧搾法一番搾り～
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★定番商品★

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