■「くわの葉茶 まるごとパウダー」とは

「くわの葉茶 まるごとパウダー」は 国内産無農薬栽培の桑の葉を、そのまままるごとパ

ウダーにした桑の葉粉末茶です。一般的にはクセのある桑の葉ですが、本品は日本茶

製法で丁寧に蒸しあげて作られているので、ほんのひとつまみ口に含みますと、濃厚で

甘みのある桑の純粋な味をお楽しみいただけます。このように、日本茶製法を活用して、

パウダーにした 桑の葉茶は、その色の鮮やかさ、味わいが他の桑の葉茶とまったく違い

抹茶のような鮮やかな色、またお水に溶かすとクセのないまろやかな味わいとなります。

また本品は、粉の粒度を調整しておりますので、粉末でも比較的溶けやすく、そのためお

湯だけでなく冷水でもお楽しみいただけます。


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「くわの葉茶 まるごとパウダー (100g)」 ~国産無農薬栽培の桑の葉使用!~

価格: ¥2,160 (税込)
[ポイント還元 108ポイント~]
メーカー: 日本機能性食品株式会社
型番: NKS1001
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商品説明

「くわの葉茶 まるごとパウダー」は 国内産無農薬栽培の桑の葉を、そのまままるごとパウダーにした桑の葉粉末茶です。一般的にはクセのある桑の葉ですが、本品は日本茶製法で丁寧に蒸しあげて作られているので、ほんのひとつまみ口に含みますと、濃厚で甘みのある桑の純粋な味をお楽しみいただけます。このように、日本茶製法を活用して、パウダーにした 桑の葉茶は、その色の鮮やかさ、味わいが他の桑の葉茶とまったく違い抹茶のような鮮やかな色、またお水に溶かすとクセのないまろやかな味わいとなります。また本品は、粉の粒度を調整しておりますので、粉末でも比較的溶けやすく、そのためお湯だけでなく冷水でもお楽しみいただけます。

商品仕様

製品名: 「くわの葉茶 まるごとパウダー」
型番: NKS1001
メーカー: 日本機能性食品株式会社

●名称:桑の葉茶
●原材料名:桑葉(国内産)
●内容量:100g
●保存方法:直射日光を避けて保存して下さい。
●製造販売元:日本機能性食品株式会社


■龍神桑(りゅうじんぐわ)

「くわの葉茶 まるごとパウダー」の原材料の桑の葉は、富士山から少し北に位置する山

あいの自然豊かな、山梨県市川三郷町で栽培されています。この市川三郷町は、古くか

ら養蚕が盛んな地域で、その面影を残す長屋(蚕室)を持つ家もところところに残っていま

す。現在は、昔養蚕向けだった桑の葉をお茶用に加工するため、栽培から食品用に管理

をしています。またその桑畑は標高300-800mの高台に点在し、非常に大きくて立派な桑

葉が獲れることから地元では「龍神桑(りゅうじんぐわ)」と呼ばれています。





■無農薬・無殺菌・無殺虫

桑はもともと蚕のエサであるため、強い農薬は使えません。もし使えば蚕がで死んでしま

います。そのため、桑畑自体が昔から農薬に汚染されずに今に至っています。また、畑の

近くに果樹園などもないため、飛散してくる農薬の心配もありません。


「三無のこだわり」…人が食べるものだからなるべく安全なものとして育てたい。その気持

ちから「無農薬・無殺菌・無殺虫」の三無のこだわりで栽培を行っています。


「手摘み」…大きく育った桑の枝を一本一本見ながら、丁寧にカットして収穫します。人の

手でやるので、機械でやるのと比べると時間もかかりますが、いい桑だけを選ぶことがで

きます。


「放射能検査」…放射能検査は毎年行っており、セシウムやヨウ素などの放射性物質は

検出されておりません。





■日本茶製法

製法は時間がかかる「日本茶製法」です。獲ってきたばかりの桑葉を日本茶と同じ作り方

で丁寧に「蒸し」あげ、じっくりと「揉み」ながら「乾燥」させていきます。温度や湿度などの

環境は毎日変わるため、職人がそれに合わせて最適な温度環境を桑葉に与えます。出

来上がりは「荒茶」と呼ばれる状態で形状もお茶に似ています。日本茶製法で仕上げた

桑の葉茶は、とてもまろやかでクセがなく甘みのある味わいになります。





■桑の葉の栄養

桑の葉は土から栄養分を吸収しぐんぐん育つ、生命力が豊かな植物です。絹糸をつくる

蚕がほとんど桑の葉しか食べないことからもその栄養価の高さがうかがいしれます。桑

の葉にはミネラルが豊富に含まれており、カルシウムは牛乳の23倍、鉄分は小松菜の15

倍という極めて多い量が含まれています。さらに、味覚障害や環境ホルモン排除に効果

的といわれている亜鉛は他のお茶とは比べ物にならないほどの含有量を誇っています。





■お召し上がり方

「くわの葉茶 まるごとパウダー」は、冷水やお湯に溶かして飲むのもよいですし、焼酎と

割れば「桑茶割り」に!。また色が鮮やかできれいなので、ケーキやパンなどのお菓子類

にもお使いいただけます。ご飯を炊くときに混ぜて溶かせば緑色がきれいな桑ごはんにな

ります。


【冷茶】…グラスに少量の水を入れ、「くわの葉茶 まるごとパウダー」を1~2g溶きます。

よく溶かしたら更に水を150~200cc注ぎ冷やしてお召し上がり下さい。


【ホット】…湯呑みやマグカップに「くわの葉茶 まるごとパウダー」1~2gを入れお湯を150

~200cc注いでよく混ぜたら出来上がりです。お煎茶や抹茶と混ぜても美味しいです。


【焼酎わり】…「くわの葉茶 まるごとパウダー」で冷茶をつくり、お好みの量の焼酎を混ぜ

てお召し上がり下さい。ホットも美味しいです。


【お菓子】…お菓子の生地に「くわの葉茶 まるごとパウダー」を少量混ぜて焼きあげて下

さい。鮮やかな色が出てとてもきれいでヘルシーなおやつになります。


■桑の葉茶の機能性

桑の葉には、健康維持を助ける成分が多数含まれています。古代中国の「神農本草経」

や鎌倉時代の「喫茶養生記」など、古来から文献などにはその効用が謳われてきました

が、近年科学的な視点からも研究が行われています。


■桑の郷「三郷町」ドキュメンタリー




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