有機味噌「さといらず」


~味噌は寝て待て~

味噌造りは、春に種まき→秋に収穫→冬に寒仕込み→翌年の秋に蔵出し、と収穫に

1年、仕込み熟成に1年と、実質的に2年という時間がかかります。また木樽の修繕管

理という「手間」や、1年間寝かせておく「場所」も必要になります。天然醸造の味噌は、

一般食品のように短時間でできるものではありません。しかし、スーパーなどで販売

されいる味噌の中には、生産性を高めるため工業的に加温処理し、短時間で強制的に

熟成させた味噌(速醸味噌)が圧倒的に多く、主流を占めています。むしろ、昔ながらの

約1年間寝かせる天然醸造の味噌を探す方が難しいかもしれません。



有機みそ「さといらず」


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有機みそ「さといらず」 (600g) 甘口 ~生体エネルギー活用商品~

¥1,090(税込)

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有機みそ「さといらず」 (600g) 甘口 2個セット ~生体エネルギー活用商品~

¥2,180(税込)

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Ohsawa 有機みそ 「有機立科 玄米みそ (750g)」 甘口

¥1,296(税込)

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Ohsawa 有機みそ 「有機立科 玄米みそ (3.6kg)」 甘口

¥5,292(税込)

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Ohsawa 有機みそ 「有機立科 米みそ (750g)」 甘口

¥1,188(税込)

購入数

Ohsawa 有機みそ 「有機立科 米みそ (3.6kg)」 甘口

¥4,785(税込)

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Ohsawa 有機みそ 「有機立科 麦みそ (750g)」 甘口

¥1,144(税込)

購入数

Ohsawa 有機みそ 「有機立科 麦みそ (3.6kg)」 甘口

¥4,785(税込)

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Ohsawa 有機みそ 「有機立科 豆みそ (750g)」 中辛口

¥1,080(税込)

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Ohsawa 有機みそ 「有機立科 豆みそ (3.6kg)」 中辛口

¥4,428(税込)

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信州白みそ (十二割糀 木桶仕込み) (750g)

¥1,080(税込)

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信州の香り はーぶみそ (90g) ~信州味噌とほのかなハーブの香り♪ (保存料・着色料不使用)~

¥540(税込)

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信州の香り しそみそ (90g) ~信州味噌と紫蘇の香り♪ (保存料・着色料不使用)~

¥540(税込)

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信州の香り ふきみそ (90g) ~信州の春の定番はコレ♪ (保存料・着色料不使用)~

¥540(税込)

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有機みそ「ヴィバルディ」(600g) 中辛 ~生体エネルギー活用商品~

¥1,090(税込)

申し訳ございません。在庫切れでございます。

有機みそ「ヴィバルディ」(600g) 中辛 2個セット ~生体エネルギー活用商品~

¥2,180(税込)

申し訳ございません。在庫切れでございます。

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