こんにちは！信州健康倶楽部の松永です。
９月も終盤に入り、秋の気配がしてきました。

秋と言えば、実りの秋！食欲の秋！（笑）
たくさん美味しいものが、収穫できる季節です。

今回は、そんな秋の季節の代表的な食材の「効果・効能」、
そして「美味しい食材の選び方」を、お伝えさせていただきます。

それではまず、上の写真にもあります「柿」からご紹介します。
柿はとにかくビタミンがたっぷり♪「柿が赤くなると医者が青くなる」

というほど多彩な効能を持ちます。ただ、今回で強調したいのは
「食物繊維たっぷりで便通をよくする効果」です。夏の汗では
出し切れていない体内の悪いものを、甘柿の強いデトックス効果
で出してしまいましょう！

いろいろ入れる前に、まずは悪いものを出す。これ、基本ですね♪

ちなみに、次に書きますのは、柿の見分け方について。

（ギャグではありません（笑））

スーパーなどに行った時には参考にしてみてください。

◆美味しい「柿」の見分け方

・ヘタと果実に隙間が無く、よりヘタが実にはり付いているもの
・ヘタの色が茶色で無く緑色
・赤く鮮やかでずっしり重い、硬さのちょうど良いもの

続きまして「栗」です。ホクホクした「栗ごはん」が我が家の
秋の象徴です！という方も多いのではないでしょうか。

栗のビタミンCの含有率は、100g中に26mgと高くクルミや
アーモンドなどの種子類の中でトップクラス。なんとグレープ
フルーツと同じくらいあるんですね。

また、メラニンコントロールによるシミ・ソバカスの改善効果、
美肌に必要なコラーゲンの生成にも役立ちます。お肌にハリと
潤いを与える「美と健康」の食材が栗なんですね！

そしてこちらが、かしこい栗の選び方です。

◆甘いくて実の詰まった「栗」の見分け方
・果皮に張りと光沢があり重いもの
・傷や黒っぽく変色したもの穴が開いてるものは避ける

続きまして「梨」です。
私の周りで「果物で一番好きなのは？」と聞くと意外にも
多いのが「梨！」という答え。

あの甘さとみずみずしさ、爽やかさに「梨好き」が多いのだろう
と思います。

梨は含まれているカリウムとナトリウムの比率が、実は血圧を
下げるのに非常によいそうです。また、カリウムを多く摂取して
いる人は脳卒中になるリスクも低くなると報告されています。

血圧の気になる方にはおススメですね。

こちらは梨の選び方。ご参考まで♪

◆甘くて美味しい梨の見分け方
・果皮に張りがあり綺麗な形のもの
・果皮に色むらが無く、おしりがふっくらと広く座りのいいもの
・軸がしっかりしていて重いもの

続いては「サンマ」！
もう秋の食卓の王様、と言ってもいいかもしれません。あの香ばしい
かおりと油のノリ♪この時期のおいしいサンマは、毎日食べてもいい！
そんな方も多いではないでしょうか。

サンマは、貧血に効果のあるビタミンＢ１２、また、ビタミンＡ
も豊富に含まれています。実はサンマのビタミンＡ、レチノール
といい、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり、眼精疲労を防ぎます。
受験生やパソコンを触ることの多い仕事の方にはよいですね。

こちらが、美味しいサンマの見分け方です。

◆脂ののったおいしいサンマの見分け方
・尾の先・くちびるが黄色く青光りしたもの
・目の周りが透明で、赤くなっていないもの
・腹がより太く肥え弾力のあるもの

皆さん、いかがでしょうか。
なんだか、秋の味覚をすごく堪能したい気分になりましたでしょうか？

あなた様の幸せで健康的な生活をこれからも応援させていただければ
嬉しく思います。

そして、こちら、最後になりますが信州健康倶楽部の最新情報です。
ご興味、ご相談のある方は、お気軽にご連絡ください。

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